Faydalı

Mükəmməl tort hazırlamaq üçün 7 qəribə tövsiyələr

Mükəmməl tort hazırlamaq üçün 7 qəribə tövsiyələr

Jonathan Boulton Advertising - Soyuq soba ilə aşağıda oxumağa davam edin Etan Calabrese

Tort reseptlərinin demək olar ki, hamısı sobanı əvvəlcədən qızdırmağı tələb edir ... bunlardan başqa. 20-ci əsrin sonlarında "soyuq soba peçenye" ​​çox məşhur idi, çünki sobanı lazım olana qədər açmamalı (və işığa sərf etməməlisiniz). Amerika Cake, Bir yemək kitabı Bununla yanaşı, əlavə bir fayda var: peçenye bərabər bişirilir, yəni üstün bir qübbənin olmaması və "gözəl və gevrek qabığa" çatmasıdır, kulinariya tarixçisi Gloria Smiley müəllif Anne Byrnə deyir.

Ən yaxşı hiylə? Tort bişirildikcə tədricən temperatur artır.

Ləzzətli meyvə tortları.

Yunan dilində bahis Jonathan Boulton

Daha sıx və daha zəngin bir şokoladlı tort üçün (və adi tortdan daha çox protein ilə!), Reseptdə kərə yağı və ya yağ əvəzinə yunan qatıq istifadə edin. Xama da yaxşı görünür, lakin daha az protein var. Fərqi hiss etməyəcəksiniz, ancaq daha uzun müddət məmnun qalacaqsınız.

Şokolad və qırmızı şərab tortu.

... baloncukları olan bir tort! Joslyn Blair

Bu köhnə hiyləyə Çəki Baxıcılarında rast gəlinir: tort və soda qarışığı qutusundan istifadə edin işıq, və yalnız bu iki tərkib hissəsi şübhəsiz yüngül və tüklü bir tort hazırlayacaqdır. Şokolad peçenye və Pəhriz koksu Təəccüblü dərəcədə zəngindir, lakin ən yaxşı nəticəyə gəlmək üçün sarı süngər tortu və ya ədviyyat ilə krem ​​ilə qarışdırın və soda (pəhriz və ya normal). Bir darçın rulonu ilə eyni ləzzətə malikdir, lakin daha az ağırdır.

Bu koka kola tortu yeni şokolad tortudur.

İlə şirin ... Sauerkraut !? Flickr / Tim Hoggarth

Mayalanmış kələm, tort xəmiri atmağı düşünəcəyimiz son şeydir, amma təəccüblüdür və bir şokoladlı torta nəm əlavə edir. Hollandiyalıların çox sınadığı bir hiylədir. Çalışarsanız, bişmiş kartofun çox yaxşı qurudulduğundan, yuyulduğundan və incə doğrandığından, tortun turşu dadı və ya lifli bir toxuma olmaması üçün əmin olun.

Süd ilə süngər tort

Bir qutuda hazırlanmış tort qarışığının dadını ev istehsalı kimi daha sıx etmək üçün süd reseptindəki suyu əvəz etmək üçün All Things Mamma'dan Kasey Schwartz təklif edir.

Daha çox kərə yağı Chelsea Lupkin

Reseptdə bitki yağı əvəzinə ləzzəti ərinmiş yağ ilə artırın. O möhtəşəm kakao ləzzətini azaltmadan daha yüngül və tüklü bir tort yaradın. Nisbətlər tam olaraq 1: 1 deyil, yağdan bir az daha çox ərinmiş kərə yağına ehtiyacınız olacaq, buna görə çörək bişirməyə başlamazdan əvvəl bu təlimatı yoxlayın.

Və daha çox səbr ... Flickr / Dave Parker

Bilirsiniz ki, peçenye başlamazdan əvvəl sərinləsin, ancaq tamamilə otaq istiliyinə qədər gözləyin, onların dağılmasına səbəb ola bilər. Ziddiyyətli görünə bilər, amma ideal məqam kalıbın dibi toxunuşa hələ isti olduqda. Çox soyuduğunda, qəlibin dibini aşağı istilik üzərində qızdırın (sadəcə toxunma üçün çox isti olmadığına əmin olun!).

Via: ABŞ-ı sevindirin