Məlumat

Bir aşbaz kimi görünməyiniz üçün İspan mətbəxinə xas olan 6 kurs menyusu

Bir aşbaz kimi görünməyiniz üçün İspan mətbəxinə xas olan 6 kurs menyusu

Diqqət yetirin, çünki bu reseptlər 6 ənənəvi yeməkdir, lakin yenə də onun duzuna ehtiyacı olan istənilən menyuda var. Bunları necə birləşdirəcəyinizi seçin və özünüzə bir ləzzət verin.

Cava ilə zərbələr

ƏQRƏBLƏR

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):- Zəriflər
- 1 kərəviz filialı
- 1/2 şüşə cava
- 1 soğan
- 1 xörək qaşığı un
- 250 qr kərə yağı
- 1 pomidor
- 1 yerkökü
- 2 dl maye qaymaq
- istiot
- Çıx

Fırını 180º C-yə qədər qızdırın. Karidesin qabığını soyun və mövsüm edin. Bir yeməyi kərə yağı ilə yaydırın, karidesini qaba qoyun və bu sobaya 2 dəqiqə qoyun. Cavanın yarısını çıxarın və qisqichbaqalara əlavə edin; ehtiyat

Soğanı soyun və doğrayın, Pomidor, yerkökü və kərəviz. 150 qr kərə yağı ilə atəşə bir tava qoyun və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. 5 dəqiqə atəşə qoyun və unu və cavanın qalan hissəsini əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin və Çinlilərdən keçin və qaymaq əlavə edin.

Sousu yaxşı qarışdırın və karides çeşməsinin üzərinə tökün. Karidesləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya, 180ºC-də, 2-3 dəqiqə bişirin və xidmət edin.

Cod ilə doldurulmuş piquillo bibər

XALQLAR

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 2 ədəd piquillo bibər
- 1 yerkökü
- Çivirlər
- 400 q təzə cod
- 2 dl qaymaq
- 30 q buğda unu
- 40 qr kərə yağı
- 4 dl süd
- Çıx

Tava qoyun, bir az zeytun yağı ilə yandırılır, atəşə verilir. Çibanı və yerkökü doğrayın və tavaya əlavə edin. Codu duz edin və parçalayın və eyni zamanda tavaya qoyun ki, ət ağ rəngə çevrilsin.

Yanğına bir tava qoyun 50 qr kərə yağı və 60 qr un əlavə edib 30 saniyə qarışdırın. Bir az duz əlavə edin. Sousu qalınlaşana qədər qarışdıraraq bütün südü az-az əlavə edin. Yüngül bir bechamel olmalıdır.

Cod əlavə edin, yerkökü və chive béchamel ilə. Bibərləri doldurun. Sarsıdıcı bir stəkanda qaymaq və bibər qoyun. Salpimentar və döymək. Sousu ilə doldurulmuş bibərləri qızdırın və xidmət edin.

Dovşan və salyangoz ilə düyü

RICE

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):- 600 q pompa düyü
- 1 dovşan
- 500 g salyangoz
- 8 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı
- 2 sarımsaq
- 5 q zəfəran
- 2 dəfnə yarpağı
- 2 xanım
- 1 yaşıl bibər
- Romero
- kəklikotu
- 100 q pomidor
- Çıx
- istiot

Salyangozları bişirin lavra və duz ilə suda 20 dəqiqə. Kəklikotu və rozmarin 10 dəqiqə qaynadın. Xanımları əlavə edib başqa 5 dəq buraxın. Bulyonu ehtiyat edin. Xanımların ətini qırın və dərisini atın.

Dovşan kəsin ədəd və duz və istiot. Bir paella qabını yağı ilə atəşə qoyun. Doğranmış sarımsaq, kəklikotu və yağ isti olduqda dovşan əlavə edin. Dovşan qızılı olana qədər 15 dəqiqə orta istilikdə saxlayın.

Paella tavasına əlavə edin, Pomidor, çox ət və doğranmış bibər. Sauté dovşanla 5 dəqiqə. Salyangozları əlavə edin və qarışdırın. Pirinç qabına pirinç yaydırın. Kəklikotu və rozmarin suyunu qovrulmuş zəfəranla qarışdırın. Bulyonu əlavə edin. İstiliyi qaldırın və 20 dəqiqə buraxın, bişirmə ortasında istiliyi azaldır.

Donuz əti

PIG

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 4 donuz əti doğraması
- 1 kartof
- 70 qr kərə yağı
- 1 dəstə qabıq
- 2 çuğundur
- 3 sarımsaq
- 8 adaçayı yarpağı
- 1/2 limon
- Əlavə bakirə zeytun yağı
- Çıx
- istiot

Odda bir güveç qoyun kartof soyulub doğranmış və çuğundur su ilə örtülmüşdür. 30 dəqiqə buraxın. Çıxarın Hər şeyi 50 qr kərə yağı və duz və istiot ilə döyün.

Doğranmış bibər və onları yağla qarışdırın. Onları orta güclü istilik üzərində bir dəmir qoyun və bir tərəfə 4 dəqiqə buraxın. Onları çevirin və 30 qr kərə yağı, doğranmış sarımsaq və adaçayı əlavə edin. 6 dəqiqə atəşdə saxlayın. Yarım limonun suyunu əlavə edin və qarışdırın. Sil və ehtiyat.

Yanğına bir tava qoyun 2 xörək qaşığı yağ və qabıq ilə. Duz və yüngül bir şəkildə qarışdırılana qədər odda saxlayın. Kəsmiklərə bir kərə yağı qozu, çuğundur püresi və yoğrulmuş qabıq əlavə edin.

Cookie ilə qarışdırıcı

TƏBİLLƏR

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):- 500 ml süd
- 100 q şəkər
- 1 ədəd limon qabığı
- 3 yumurta
- 75 q qarğıdalı yağı
- 4 Maria peçenye

Geniş bir qazanda, 1/2 litr süd, 100 q şəkər və bir parça limon qabığı təşkil edin. Qaynar qədər qızdırın və limon qabığını çıxarın.

Yumurta ağını ayırın yumurta sarısı. 75 qr qarğıdalı qarğıdalı ilə homojen bir qaymaq alana qədər döyün. Döyərkən süd əlavə edin və yenidən tencereye tökün.

Atəşə qayıt, Silikon bir spatula ilə dönün və qarışıq qalınlaşana qədər qaynamaq. İstidən çıxarın, təqdimat qablarında xidmət edin və hər bir peçenye ilə taclayın. Xidmət müddətinə qədər soyuducuda saxlayın.

Gavalı kompotu

BÜTÜN

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 125 q şəkər
- 1 darçın çubuğu
- 1/2 k gavalı
- 2,5 dl qırmızı şərab
- 4 Yunan qatıq

Gavalı islatmaq ən azı 3 saat isti suda. Yanğına bir tencereye 2,5 dl qırmızı şərab, 125 q şəkər və bir darçın çubuğu qoyun.

Gavalı boşaltın isladılmış suyun içinə tökün və qırmızı şərab, şəkər və darçın əlavə edin. Şərab gavalı örtməlidir; Yoxdursa, bir az daha şərab və ya su əlavə edin.

Orta istilikdə saxlayın, tavanı təxminən 30 dəqiqə açın ki, yavaş-yavaş bişirsinlər. Darçın çubuqunu çıxarın və sərinləyin. Soyuducuya qoymayın, çünki onları sərtləşdirir. Bu gavalı kompotu qaymaqlı Yunan qatıq ilə müşayiət edilə bilər.